Muriel Mingau est l’auteur d’ouvrages poétiques parus aux éditions Le Bruit des Autres, La Fête est finie (2006), Paradis à perdre (2008), Parsipeu et autres poèmes-pommes (2011).
Pour la jeunesse, elle a écrit Au Creux de la noisette édité chez Milan (2005), traduit au Japon et au Brésil, et La Naissance d’Uluru publié aux éditions Planète Rêvée (2011).